肝昏迷的病人，经过治疗，神志好转以后，饮食上一定要注意限制蛋白质的摄入，因为导致肝昏迷的一个原因，就是血氨的升高。血氨升高是由于摄入过多的蛋白质，导致肠道对氨的吸收增多。部分肝昏迷病人，血氨并不高，但是也出现肝昏迷的情况，此时也要限制蛋白质的摄入，因为即便此时血氨不高，摄入蛋白质食物，也会导致血氨的升高。因此，肝昏迷病人，无论是否出现血氨升高，都要限制摄入过多的蛋白质。限制摄入过多的蛋白质，并不是不能摄入蛋白质的食物，而是从小量开始，逐渐地增加蛋白质的摄入量。在吃蛋白质食物的时候，要观察病人神志的变化，同时监测血氨的变化。通过适当地、逐渐地增加蛋白质食物，如蛋清、乳清蛋白粉、酸奶、牛奶等蛋白质食物的摄入，此时如果观察到病人的精神、神志状况没有加重，甚至在好转，血氨也没有升高，说明病人能接受蛋白质的食物。在补充蛋白质食物的同时，还要保证病人大便的通畅，可以给病人口服乳果糖，乳果糖可以酸化肠道，抑制血氨的升高。如果肠道内容物不能及时地排出，就会增加血氨升高的概率，或者加重血氨的升高，因此，一定要保持大便通畅。此外，病人还可以口服利福昔明，利福昔明是一种抗生素，不能从肠道吸收，但是在肠道中可以抑制不利于身体的杂菌对于蛋白质的分解，从而预防血氨的升高。肝昏迷的病人，要进软食、少吃多餐。