高血压患者可以食用牛肉，因为牛肉为优质蛋白来源之一，高血压的患者同样需要一定蛋白摄入。并非罹患高血压就不可食用肉类，仅可食用蔬菜、水果及一定量主食，长此以往可发生营养缺乏。蛋白为3大营养素之一，为必要食用物，每日蛋白摄入量应占餐盘中约1/4。蛋白的来源可为肉、奶、鸡蛋。鱼肉最佳，禽肉亦可，但牛肉、羊肉同样可食用，以及部分瘦猪肉均为蛋白的较好来源。所以应控制饮食，使餐盘中肉、蛋、奶摄入量占1/4，主食摄入量占1/4，其余量由蔬菜、水果所占据，且可适当补充干果类食物，方可做到营养均衡。建议不可在罹患高血压后不食用肉类，仅食用蔬菜、水果。