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血压高吃豆制品好吗

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武汉大学中南医院 王智泉 主任医师
豆制品属于植物的蛋白,可以提供机体所必需的蛋白质。人体饮食结构中,蛋白质、脂肪和碳水化合物的摄入,需均衡比例。血压升高的患者,待血压控制良好,可以进食适宜量的豆制品。豆制品主要是植物蛋白,在热量的增加方面,以及脂肪过量摄取方面,不用过于担心。因此高血压的患者,可以进食豆制品,但有部分特殊情况需要注意:1、豆制品的嘌呤含量比较高,服用过多豆制品后,通常会导致血尿酸的升高,从而诱发痛风的发生。因此高血压的患者,同时合并有痛风,或高尿酸血症时,通常不建议进食过多量的豆制品;2、高血压的患者导致慢性肾功能不全,以及严重肾功能不全的患者,也不建议食用过多的豆制品。严重肾功能不全的患者,建议使用优质的蛋白,即动物蛋白,植物的蛋白,建议少食用。因此血压高的患者,可以食用豆制品,但注意烧制豆制品时,不能放太多盐。盐的摄入过多,会导致血压的升高。高血压患者合并有高尿酸血症,或严重慢性肾功能不全时,通常建议尽量少食用豆制品。
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