西麦和燕麦片糖尿病病人可以食用。西麦和燕麦片是属于粗粮类食物，含有丰富的植物蛋白、维生素、微量元素和矿物质，可以给人体提供丰富的营养物质，有利于糖尿病病人的身体健康。而且西麦和燕麦片含有丰富的膳食纤维，膳食纤维素对于糖尿病病人有帮助，食用膳食纤维素，可以在一定程度上延缓餐后食物的消化和吸收，避免餐后食物迅速消化和吸收，从而诱发明显的餐后高血糖，可以有利于餐后血糖的控制。另外，西麦和燕麦片含有丰富的膳食纤维，有助于润肠通便。糖尿病病人常常合并有便秘、胃肠蠕动减慢，适当食用西麦和燕麦片有帮助作用。但是西麦和燕麦片纤维较粗，相对不利于消化和吸收，胃肠道功能较弱的病人要适当少食，或者给予充分加工改善食物的软硬程度之后再食用。