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吃燕麦片血糖会升高吗
- 吃燕麦片血糖会升高吗
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安徽医科大学第一附属医院 罗莉 主任医师
食用燕麦片可以使血糖升高,因为燕麦片属于碳水化合物,1g碳水化合物约可提供4大卡热量,使血糖水平逐渐升高。但是燕麦片对于血糖较高的人群比较合适,因为进食后使血糖缓慢升高,不会导致血糖水平短期内迅速升高,引起血糖波动。由于燕麦片中粗纤维含量较多,粗纤维进入人体中,可以帮助人体增加饱腹感,而且可以帮助延缓糖分的吸收,所以不属于升糖指数较高的食物,并不会导致餐后血糖迅速出现波动。另外,食用燕麦片时应注意避免进食过多,否则易导致总热卡超标,从而导致血糖以及其它代谢性疾病难以控制。还应注意烹饪方式,避免将燕麦片熬煮成燕麦粥,否则使燕麦片中的糖分释放量增多,相对于其它烹饪方式释放的糖分较多,易导致血糖水平升高较快。
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