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皮肤过敏可以吃醋吗

参与医生

上海长海医院 吴建华 主任医师
皮肤过敏以后,大部分人吃醋没有问题,个别人可能吃醋以后引起过敏复发。食醋内除了主要成分乙酸,还有食物在粮食加工处理过程中,可能有其他的蛋白质成分,此类蛋白质可以引起人体过敏,产生皮肤反应。所以过敏病人能否吃醋因人而异,如果过敏以后吃了醋加重,醋不能吃,吃了醋以后不过敏、不加重,可以吃醋。食醋内除了乙酸之外,还有很多其他的营养成分,部分调鲜成分,此类成分比较复杂。部分患者可能对其中的调味剂过敏,吃了醋以后会发作过敏,此类患者不能吃醋,大部分人吃醋没有影响。患者过敏的原因有多方面,有食物因素、药物因素以及感染因素,食物当中有蛋白质的成分,主要是鸡蛋、牛奶、花生、鱼、海鲜等,比较常见,还有部分食物,如香菇、木耳、蚕豆、芹菜等。
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