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鸡蛋蛋白质含量

参与医生

河北省人民医院 张晓伟 副主任医师
鸡蛋蛋白质的含量约在12%左右,即每100g的鸡蛋中,蛋白质的含量约在12g左右的水平。比如经常吃到的鸡蛋,每1个大概是在50-60g。所以平时吃的鸡蛋中含有的蛋白质量,约在50×12%即6g和60×12%即7.2g之间。由此可以看出,鸡蛋的蛋白质含量相对还比较高。如果适当吃鸡蛋补充机体蛋白质,能够为体内免疫物质的生成提供丰富原料,在提高机体免疫力方面,都有着积极作用。如果吃100g的鸡蛋,能够为机体补充约12g的蛋白质,也能够为人体肌肉的形成提供丰富原料。对于经常体育锻炼,或者经常进行体力劳动的人,通过吃鸡蛋补充蛋白质,在提高肌肉力量、预防和缓解肌肉衰减征方面,都有积极作用。
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