糖尿病患者可以适量吃黑豆，黑豆的作用如下：1、黑豆属于全谷类食物中的豆类，属于粗粮，适量吃黑豆有助于补充植物蛋白，而且黑豆当中含有一定的矿物质钙，对糖尿病患者骨骼的健康也有益处；2、黑豆含有丰富的维生素B1、维生素B6，对糖尿病患者周围神经也有一定的营养作用；3、黑豆含有丰富的膳食纤维，膳食纤维能延缓糖的吸收，对糖尿病患者血糖的波动有一定的帮助，而且黑豆中的膳食纤维能延缓胆固醇的吸收，有助于糖尿病患者血脂控制。适量吃黑豆还能调节糖尿病患者胃肠功能，有利于糖尿病患者规律排便，而且能增加饱腹感、减轻饥饿感，有助于糖尿病患者控制饮食。虽然吃黑豆有利于糖尿病患者血糖控制，但是要注意适量，因为黑豆含有一定的淀粉，如果过量吃有可能造成血糖进一步受影响，而且植物蛋白摄入过多，有可能增加肾脏排泄负担。有些糖尿病患者存在明显的高尿酸、肾功能损伤、蛋白尿、肌酐增高，这样的糖尿病患者尽量少吃或不吃黑豆。