晚饭不吃减少能量摄入，调节能量平衡，最终导致负平衡，身体中慢慢变瘦，血脂也能降下来。好像各种目标都能达成，但某种程度上违反了胃肠道的规律。如果晚饭不吃，从前一天中午12点吃完饭以后，到第二天早上8点，中间20个小时没有任何进食。不进食胃肠道处于空转状态或低效率运转的状态。但胆汁还在不断分泌，分泌以后存在胆囊中，没有食物刺激，胆囊不收缩，不收缩将胆汁存在其中，随后胆囊有储存的作用，会从其中吸收水分，将相应的水分吸收，水分越来越少后胆汁中溶解的物质浓度相对较高，便会析出，最后会形成结石，并逐渐变成大结石，最后可能将胆囊完全毁掉。无论不吃早饭还是不吃晚饭，最终都会影响到胆囊排空。胆囊排空对胆囊是重要的防护机制。所以不吃晚饭可能有些好处，但综合对胆囊的伤害非常不可取。