水果根据它升高血糖的程度以及幅度，我们把它分为高升糖指数水果、中升糖指数水果、低升糖指数水果。高升糖指数水果是指进食水果以后，血糖升高的幅度以及程度比较明显。水果的升糖指数如果超过70，我们把它定为高升糖指数水果；升糖指数在55-70之间的水果，我们定为中升糖指数水果；升糖指数小于55的水果，我们把它定义为低升糖指数水果。高升糖指数水果吃了以后，它对血糖的影响比较大，容易引起血糖明显增高，或者引起血糖明显波动，如香蕉、葡萄、枣子这些糖分相对比较高，所以糖尿病患者要谨慎选用。中升糖指数的水果，它升糖指数没有那么高，糖尿病的患者可以适当选用。低升糖指数的水果，它对血糖的影响相对更小，所以我们建议糖尿病患者尽量选用低升糖指数的水果，低升糖指数的水果包括番石榴、火龙果、猕猴桃、李子、圣女果，这些都是升糖指数相对偏低的。另外，糖尿病患者如果血糖较高或明显增高，我们是不建议患者选用水果的，我们推荐可以选一些蔬果类，比如番茄、黄瓜，它口感比较类似于水果，虽然是蔬菜，也可以当水果吃，这样对血糖的影响相对较小。