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适合糖尿病患者的五谷杂粮有哪些

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首都医科大学宣武医院 胡伟 主任医师
适合糖尿病患者的五谷杂粮主要是全谷类食物,比如玉米、荞麦、燕麦,甚至小米、黑米、紫米、红米,也包括各种豆类,如红豆、绿豆、黄豆、芸豆、黑豆,也可以选择五谷杂粮里的根茎类食物,比如红薯、紫薯、山药、土豆,这些全谷类食物都属于五谷杂粮。糖尿病患者可以结合自己的喜好粗细搭配,关键要避免过量。对于糖尿病患者而言,五谷类的杂粮之所以比较适合是因为里面含有丰富的膳食纤维,能增加饱腹感,减轻饥饿感,有利于糖尿病患者控制饮食,而且丰富的膳食纤维能延缓糖的吸收,对于糖尿病患者血糖的波动有一定改善作用。而且往往糖尿病患者合并高脂血症、血脂异常,而丰富的膳食纤维能延缓胆固醇吸收,对糖尿病患者血脂的控制也有一定帮助。五谷杂粮里丰富的膳食纤维也能刺激胃肠蠕动,有利于糖尿病患者胃肠功能改善,有利于规律排便。但是也要注意粗粮、五谷杂粮也要适度,因为很多糖尿病患者存在胃肠功能紊乱,比如存在周围神经病变、植物神经紊乱,过量地吃也有可能增加胃肠负担。糖尿病患者在主食选择上,不仅要适当吃五谷杂粮,也要注意适当吃一些精米、精面,不仅可以提高生活质量,而且营养也更加均衡。
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