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脑梗患者能吃豆制品吗
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北京大学第一医院 黄世昌 副主任医师
脑梗塞患者在没有禁忌症的情况下,可以吃豆腐之类的豆制品,豆制品含有植物蛋白,可以增加营养、提高抵抗力,配合医师指导进行治疗,可以收到很好的效果。脑梗塞是由于各种原因造成,包括遗传因素,基础病一级预防做得不佳,如糖尿病、高血压、高脂血症、高同型半胱氨酸血症等基础病控制不佳。患脑梗塞以后,需在医师指导下进行进行综合治疗,日常饮食在没有禁忌症情况下,可以吃豆腐类豆制品,适当补充植物蛋白,可以提高抵抗力、增加营养。但是豆腐有两种,一种是南方豆腐,一种是北方豆腐,建议吃南方豆腐,因为南方豆腐有石膏成分,对身体有好处。北方豆腐通常由盐卤制作而成,含有对人体不利的化学成分,尤其是对脑梗塞患者,可能会产生伤害,此外还应该避免吃油炸类豆制品。
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