正常餐后2小时的静脉血糖为＜7.8mmol/L。在没进餐时，血糖维持在3.9-6.1mmol/L，餐后30分钟左右会动员体内的胰岛素，并且开始降糖。而在餐后30-60分钟，胰岛素的分泌最旺盛，因为此时血糖达到高峰值，需要通过胰岛素降低血糖。经过2小时，甚至在餐后3小时之后，胰岛素发挥的作用能将血糖升高的峰值降低。平常在检测胰岛素时，正常人餐后2小时的胰岛素是正常空腹血糖胰岛素的5-10倍，说明体内降糖能力较好。但是如果这个期间胰岛素出现问题，分泌减少或相对分泌不足，血糖不能下降，在餐后2小时，甚至3小时的时候，回不到基线的水平，则会出现血糖升高的情况。所以正常情况下餐后的血糖指标，需要明确是在餐后多久的血糖指标。如果是餐后3小时后的血糖，则应接近正常空腹血糖的水平。