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吃茄子减肥吗

参与医生

河北省人民医院 张晓伟 副主任医师
适当吃茄子能起到减肥作用,但是如果不加节制大量吃茄子,或者用油炸、红烧的方法吃,就会增加发生肥胖的风险。从营养学角度讲,茄子本身含有的能量并不是很高。而且茄子中还含有丰富膳食纤维,而膳食纤维能够吸水膨胀,增加饱腹感,避免摄入其它过多的食物,从而也能够避免过多能量进入体内,有助于维持体内能量负平衡的状态。因此对于提高减肥效果有积极作用。并且适当吃茄子补充膳食纤维,还能促进肠道蠕动,促进粪便形成,能减少减肥过程中发生便秘的风险。当在减肥过程中便秘减少之后就会减少减肥的痛苦,使减肥的各项措施更好地落实,对于提高减肥效果有积极作用。但是如果不加节制地吃茄子,或者用油炸的方式来吃茄子,就会使茄子中的能量过多进入体内,也会增加发生肥胖的风险。
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