尿酸高人群可以吃茄子，主要原因如下：1、嘌呤含量较低：对于血尿酸升高的人群，要限制饮食中的嘌呤摄入量，建议多食用低嘌呤含量食物。绝大部分新鲜蔬菜均属于低嘌呤含量食物，茄子也为低嘌呤含量蔬菜，每100g茄子中嘌呤含量是14mg，血尿酸升高的人群食用茄子没有问题；2、营养成分较多：例如茄子中含有的矿物质，包括铁、钙均比较多。尤其茄子的铁含量较高，对于尿酸高合并贫血患者，可以将茄子作为较好的补充铁剂的食物来源；3、热量相对较低：食用茄子可以增加饱腹感，所以为较好的减肥食品；4、膳食纤维较丰富：所以对于痛风以及高尿酸血症患者而言，吃茄子均没有问题。此外，在烹饪茄子时有所讲究，原因在于较多人喜欢烧茄子，但是烧茄子放的油相对比较多，如果吃烧茄子，脂肪摄入便会比较多，所以对于高尿酸血以及痛风患者，存在一定不利影响。建议患者可以吃蒸茄子或拌茄泥，属于比较健康的烹饪方式。