孩子的早餐，根据不同的年龄有所不同，但是都需要保证各种营养成分的摄入。以学龄儿童为例，早餐最好包括以下几种食物：1、蛋白类食物：需要保证乳类的摄入量，通常在200ml左右。另外可以食用1个鸡蛋，鸡蛋能够补充优质的蛋白质，另外蛋黄含有维生素D、维生素A等，有助于孩子生长发育的需要；2、淀粉类食物：如面包、馒头、面条等能够补充淀粉的食物，可以满足人体对热量的需要；3、其它：早餐最好适当摄入水果或者蔬菜，如凉拌菜，包含黄瓜或者西红柿等，或者食用1个苹果等，都有助于补充多种维生素和微量元素。所以对于学龄儿童早餐至关重要，1天的学习需要依靠充足的早餐补充热量，补足人体所需的能量。所以早餐需要保证营养均衡，如果单一饮食，可能影响到孩子的生长发育。