糖尿病患者吃什么早餐，俗话说得好，早餐一定要吃好。其实糖尿病患者在早餐的时候，也可以进行多种类食物的摄入。具体的类别分析如下：1、主粮：首先在早餐中，一定要有一份主粮，主粮可以选择像粗粮馒头或者一份粗米饭，或者选择像玉米、芋头、南瓜，都是可以的。建议在选择的时候，一定要控制好总热卡，不要摄入过多；2、蛋白质：早上可以吃鸡蛋、喝牛奶，这些都可以给糖尿病患者，在早餐时提供优质蛋白质；3、蔬菜：在早餐的时候，还可以增加一些新鲜的蔬菜，通过新鲜蔬菜来补充水分、纤维素和维生素，可以帮助机体在进食早餐以后，促进胃肠道的蠕动，补充一天所需要的很多营养素；4、饮品：可以补充一杯像豆浆或牛奶，当然了，要记住千万不要添加糖分；5、少量油脂类食物：糖尿病患者在早餐时，可以适当吃的稍微油一些，此时摄入一些油脂，可以帮助促进胆汁的排放，减少糖尿病患者发生胆结石、胆囊炎的可能性。