适当吃红枣不会上火，但如果不加节制大量吃红枣，容易引起上火的表现。如果适当吃红枣，并不会引起过多糖分和能量进入体内，而且吃适当红枣能够健脾胃，促进脾胃运化能力提高，避免过多食物在体内蓄积，维持能量负平衡、避免上火。如果不加节制地摄入过多红枣，就会使红枣当中含有的碳水化合物即糖分，产生大量能量进入体内，引起机体气血上延。而上火就是指气之余便为火，当产生过多气和血时，就会容易表现为眼睛红肿、视物模糊、咽喉肿痛、声音嘶哑、口腔溃疡等上火的表现，所以吃红枣一定要适量，不可超标。