糖尿病的病人能吃莴苣。莴苣是日常常见的的一种蔬菜品种，糖尿病病人可以吃的食物非常多，非常反对患了糖尿病以后的饮食禁忌。合理的膳食搭配和饮食量，即糖尿病的营养非常重要，包括糖尿病的饮食成分，比如三大物质，像碳水化合物、蛋白质、脂肪，另外还有纤维素，以及各种维生素、水果的摄入。并不是要补充营养，而是要合理的营养搭配。糖尿病的饮食量也非常重要，因为血糖高，吃饭之后，血糖就会受到影响。虽然有药物控制，但是饭量也要控制在合理的范围内，不要吃得过饱或吃不饱，以及吃完饭还非常饥饿也不合适。一般主张选择含淀粉成分少的蔬菜，另外含淀粉成分较多的蔬菜，如土豆、地瓜、山药、芋头等尽少摄入。如果摄入上述食物，就要减少粮食、碳水化合物的摄入。至于莴苣，则可以放心摄入。