吃猪肚子有一定预防贫血的好处，具体如下：1、中医食疗角度：猪肚子能滋补脾胃，而脾胃为气血生化之源。因此通过适当吃猪肚子，能让脾胃把吃进来其他食物中的营养素进行充分代谢、吸收和利用，在预防贫血方面有积极好处；2、西医营养学角度：猪肚子中含有丰富铁元素，并且是容易吸收的血红素铁。因此通过适当吃猪肚子，为机体补充容易吸收的血红素铁，对于纠正缺铁性贫血的好处非常明显。猪肚子中还含有一定量的维生素B12，而维生素B12在红细胞生成过程中起重要的调节作用。因此如果适当吃猪肚子，为机体补充丰富的维生素B12，促进红细胞正常生成，在预防贫血方面的好处也会比较明显。