吃以下几类水果和蔬菜可以瘦肚子：1、纤维素丰富的水果和蔬菜如橙子、橘子、柚子、韭菜、苋菜、芹菜、蒜苔、豆芽等，进食后有利于促进胃肠蠕动，加快新陈代谢，对瘦肚子较有好处；2、具有消脂作用的水果和蔬菜如黄瓜、丝瓜、笋瓜、冬瓜等，其营养成分能加快脂肪代谢，有利于瘦肚子；3、富含维生素C的水果和蔬菜如柠檬、菠萝、木瓜、无花果、葡萄、草莓、生菜、菌类蘑菇等，可使机体代谢平衡，能够起到良好保健作用。如果有瘦肚子的计划，日常可以多吃上述水果和蔬菜，对身体健康有益，有助于瘦肚子。