糖尿病人可以吃鸡蛋。鸡蛋是营养比较丰富的食物，蛋白是纯蛋白质；蛋黄营养价值也较高，含有卵磷脂、甘油三酯、胆固醇、矿物质，如钙、磷、铁，还有维生素A、维生素D、维生素E、维生素B2、维生素B6、烟酸等。糖尿病患者吃鸡蛋时需要注意量，一般一天1个鸡蛋。如果是血脂、胆固醇比较高的患者，可以吃半个蛋黄、2个蛋白，所以要根据患者的情况决定。如果是有糖尿病肾病、大量蛋白尿的病人，可能需要控制蛋白的摄入。有的人对蛋白质分子消化不完全，加上肠道有黏膜的损伤、病变，会导致对食物不耐受，这些人群需要禁食鸡蛋之类含蛋白质的食物。