痛风人群可以吃豌豆凉粉，对于痛风人群建议多吃低嘌呤含量的食品。而豌豆凉粉是一种低嘌呤含量的食物，虽然豌豆当中嘌呤含量相对比较高，但是豌豆凉粉是将豌豆经过提取以后，主要提取的是碳水化合物。而且在制作过程当中，由于嘌呤物质比较容易溶于水，所以豌豆当中的嘌呤也会有所损失。豌豆凉粉是低嘌呤含量的食物，痛风人群可以食用，但是也不建议痛风人群以豌豆凉粉作为主食大量食用，建议痛风人群每天碳水化合物摄入量占每天总热量的50%-60%即可。建议痛风人群多吃膳食纤维含量比较高的主食，如燕麦、荞麦、玉米面等，膳食纤维含量相对比较高，血糖生成指数相对比较低。豌豆凉粉当中主要是淀粉、碳水化合物，对血糖的影响相对比较高，所以不建议痛风人群一次性大量吃豌豆凉粉。可以适当地配合粗粮，对血糖水平以及降尿酸、减肥，都有一定好处。