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晚餐怎么吃比较健康
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首都医科大学附属北京友谊医院 刘揆亮 主任医师
晚餐也是三餐当中很重要的一餐,但是晚餐之后活动一般比较少,因此为了避免出现肥胖和高代谢的疾病,晚餐一定要健康。例如,鸡肉、鱼肉、虾肉,这些高蛋白食物,脂肪含量比较低,相对来说比较健康。此外,瘦肉、瘦猪肉、牛排,这些脂肪含量也比较低,相对来说也比较健康。另外,要注意食物制作的方式上少用油盐,要相对清淡,尤其要避免糖类和脂肪的结合,比如糖醋排骨、糖醋里脊,这类食物相当不健康。另外,除了肉类、高蛋白、蛋白饮饮食以外,在碳水化合物方面,就是主食方面,也要控制它的摄入量,不要过多摄入碳水化合物,这样也容易增加热量的摄入,一定要适量摄入主食。还有一定要注意搭配高纤维的食物,包括蔬菜、水果,一定要充分保证膳食纤维的摄入。另外,高纤维的食物当中还要注意摄入新鲜蔬菜、水果,它会保证体内维生素的水平。
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