孕妇血糖高可以吃蒸肠粉，但要注意食用量。孕妇血糖高时很多食物可以食用，关键是食用量，食用量比较多时会对血糖产生影响。肠粉尤其鲜虾肠粉，很多孕妇比较喜爱，食用量比较多，含丰富的虾肉，能提供良好的蛋白质，选择食用是不错的选择。但肠粉中有很多碳水化合物，100g可以供125Kcal能量，因此食用肠粉不能太多，大概200g即可，提供大概200Kcal多热量。此外还可以再食用新鲜蔬菜、其他蛋白质和碳水化合物，这样保证每餐碳水化合物总能量摄入。孕妇血糖高需要选择低GI和低GL等食物，这样总体才能对血糖影响比较小，使血糖在正常范围内，孕妇和胎儿相对危险小。