孕妇控糖可以适量地喝椰子水。椰子水中含有多种维生素、微量元素，是天然的电解质水。孕妇适量喝椰子水能为胎儿的生长发育提供营养，对孕妇的身体健康也有好处。但椰子水中也含有一定的糖分，不建议孕妇长期、大量地喝，而且孕妇在喝椰子水时，一定要通过正规渠道购买，不建议喝加工过的椰子水。另外，在喝椰子水时，也要注意干净、卫生，避免发生部分感染性肠道疾病。孕妇血糖升高对于胎儿的生长发育是比较不利的，可能会产生巨大儿、胎儿宫内生长受限，还会有早产、流产的风险增加。所以孕妇控糖必须要科学控制，最好在医生指导下制定个体化的控糖方案。如果控糖效果不好，血糖水平较高，必须要在医生的指导下，应用胰岛素治疗，这样才能有利于胎儿的生长发育，对孕妇的身体健康也有好处。孕期要定期、规律做产检，要适当地抽血检查血糖、血常规等，还要定期测量血压。如果发现血糖高或贫血，要及时干预。