血糖高的孕妇不建议喝椰子水，椰子水属于果汁类，常吃的水果如果打成汁后，其中的纤维成分较少，但是糖分会升高。喝1瓶苹果汁与吃1个苹果相比，果汁升血糖效果更明显，而苹果含有纤维素，以及其他残渣，所以血糖升高较慢。因此对于本身血糖升高的孕妇来讲，不建议吃椰子汁。本身存在血糖高的孕妇，即使没有吃任何水果、饮料的前提下，血糖均为偏高状态。因此任何额外添加的水果，甚至是饮料，以及碳水化合物，对血糖均起到升高作用。这时该选择低碳水化合物、低糖的食物，如西红柿、黄瓜，口感不甜，含糖量较低。