减肥晚上吃面条是否会发胖，关键是看吃面条的量、方式方法以及吃完面条之后是否有相应的运动有密切关系。如果在减肥期间晚上吃适量面条，并不会引起过多能量进入体内，对于维持机体能量负平衡，促进脂肪分解代谢有积极作用，避免肥胖加重，提高减肥效果比较明显。如果在晚上吃完面条之后能够及时进行运动，比如慢跑、游泳、打球、骑自行车，就能够把面条当中产生的能量及时进行消耗分解，避免过多能量在体内蓄积。但在减肥期间晚上吃过量的面条，就会使面条当中的碳水化合物进入到体内，再不配合相应的运动，就更容易使面条当中的能量蓄积下来，引起肥胖风险的增加。