豆瓣酱，即黄豆制成的酱，痛风时可以吃豆瓣酱做的菜。含嘌呤多、含嘌呤高的黄豆制品，主要是豆浆和豆腐等，患者应该尽量少吃，但痛风患者可以吃豆瓣酱，豆瓣酱做的菜也可以吃。痛风是由于嘌呤代谢异常，引发的高尿酸血症，造成急性关节炎症。痛风患者主要应该不食用高嘌呤饮食，比如海鲜、动物内脏、涮肉、黄豆制品等，黄豆制品中，主要是指豆浆和豆腐，还有坚果等高嘌呤饮食。即100mg的食物中，含有的嘌呤类含量≥150mg，属于高嘌呤饮食，痛风患者不要食用。豆瓣酱属于低嘌呤饮食，豆瓣酱做的菜，蔬菜这类仍然属于低嘌呤饮食，完全可以食用。