儿童吃酱油的危害，主要有以下几个方面：1、酱油中含有的氯化钠成分较多，儿童经常进食过多的酱油会导致盐摄入过多，而儿童的肾脏功能未完全发育成熟，过多的摄入食盐会导致肾脏负担过重，从而容易引起肾性水肿，出现高血压等不良危害；2、由于酱油含有较多的食物添加剂，对生长发育没有益处，尤其是儿童的肝肾功能未完全发育成熟，过多服用食物添加剂可能会加重肝肾负担，从而导致肝肾功能异常；3、酱油是一种腌制食物，在腌制过程中会产生亚硝酸盐，过多进食腌制食物，会对儿童的身体造成一定伤害。