西红柿和菠菜可以一起适量食用，因为从西医营养学的角度，西红柿和菠菜当中没有发生明显化学反应的成分，所以适当食用西红柿和菠菜，没有明显不利于身体健康的地方。如果适当食用西红柿和菠菜，可以为机体较好的补充维生素，而维生素为构成体内较多酶和辅酶的原料，如果酶和辅酶原料充足，调节代谢的作用会比较明显，有助于患者的身体健康。适当一起食用西红柿和菠菜可以为机体补充一定量的膳食膳食纤维，而膳食纤维可以吸水膨胀，增加饱腹感，从而避免摄入其他过多食物，对于预防肥胖起到积极作用。同时膳食纤维吸水膨胀后可促进粪便形成，机械性刺激肠道蠕动，促进粪便排出，因此对于大便秘结、大便干燥的的患者，如果适当一起食用西红柿和菠菜，可以起到预防和缓解便秘的作用。