金针菇当中嘌呤的含量是属于中等含量的食物。从营养学的角度上经过测算，每100g金针菇，含有60mg左右的嘌呤。一般情况下，每100g食物，嘌呤的含量在50mg以下，属于低嘌呤含量的食物。每100g食物，含有的嘌呤量在50-150mg，属于中等嘌呤含量的食物。每100g食物，嘌呤的含量在150-1000mg，属于高嘌呤含量的食物。而每100g金针菇，嘌呤的含量在60mg左右，处于50-150mg之间，属于中等嘌呤含量的食物。适当的吃金针菇，可以为身体补充一定量的膳食纤维，有助于调整肠道的微生态。但是，如果不加节制的吃了过多的金针菇，会使每100g金针菇，含有的大约60mg的嘌呤，积少成多，进入到体内，也会引起高尿酸血症，从而影响身体健康。