如果摄入过多冰糖，容易导致肥胖，可以从营养学和中医角度进行分析，具体如下：1、营养学：冰糖富含碳水化合物即糖分，1g碳水化合物能产生4kcal的热量，因此如果冰糖吃得过多，就会导致碳水化合物超标进入体内，进而会引起过多的能量在体内蓄积，以脂肪的形式储存下来，引起肥胖的高发；2、中医：冰糖通常偏寒凉，吃得过多可能会对脾胃产生一定的影响，当脾胃运化的能力下降时，会使摄入的其他食物不容易代谢、分解和利用，进而会以脂肪的形式储存在体内，这也是导致肥胖非常重要的原因；3、其他：吃冰糖会刺激到味蕾，进而会让食欲增加，所以冰糖吃得过多，会导致食欲增加，容易摄入其他过多的食物，使得更多的能量在体内蓄积，也容易造成肥胖的发生。