糖尿病的饮食治疗是一个长期过程，是终身性的，要建立正确有规律的饮食习惯，具体要注意以下几个方面： 1、不偏食、不挑食，严格定时、定量、定餐，严格控制全天总热量摄入，防止过多，每天主食量在4-6两，进食过多会引起血糖升高和波动； 2、保证每日优质蛋白供应，要有一定的牛奶、鸡蛋、瘦肉摄入，控制总量； 3、可以少量进食肉食，各种肉食每天不超过3两，吃牛肉控制定量； 4、粗粮、杂粮摄入，如荞麦面、玉米面等富含丰富维生素B，多种微量元素及食物纤维的，长时间食用具有降糖降脂效果； 5、注意蔬菜含糖量，如南瓜、菠菜、冬瓜含糖量相对较低，茄子、空心菜、白萝卜、洋葱、香菜、毛豆等可以经常食用； 6、豆类和乳类对于糖尿病患者是非常好的食物； 7、包括烹调油、花生油、核桃等硬坚果，糖尿病患者应该少食动物油而以植物油为主； 8、在血糖控制较好情况下可以食用含糖指数低水果，如梨、柿子、苹果等。 所以糖尿病患者可以少量进食牛肉。