百合可以作为食物、蔬菜食用，同时也可入药。百合有宁心安神、清热的功效，百合的搭配有很多，最佳搭配食物如下所示：1、西芹百合：常吃的西芹百合是一个绿、一个白，都是非常清甜的食物；2、绿豆百合粥：夏天用绿豆做绿豆百合粥，都有清暑、益气、安神、下火的功效；3、百合和赤小豆、陈皮搭配：也可以用赤小豆加百合、陈皮，可以清心、益气、活血且利湿；4、百合和银耳搭配：银耳有滋补的作用，百合清心、安神、助眠，也是个很好的搭配；5、百合和枸杞子搭配：颜色也非常漂亮，枸杞有补肝肾的作用，而百合清心、除烦、安神。