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尿酸高的人可以吃金针菇吗
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北京大学第一医院 赵娟 副主任医师
尿酸高的人可以吃金针菇。可能有的人在网上查到尿酸高,尤其是痛风的患者不能吃菌类的食物,包括金针菇、平菇等各种蘑菇,木耳、西兰花、菜花等食品也不能吃,其实这种说法没有任何科学依据。不管是尿酸高还是痛风,都是因为体内嘌呤代谢出现问题,上述食物的嘌呤含量并不是特别高,虽相对于其他蔬菜较高,但是相对于肉类、海鲜类、酒类等食物或者饮品含量较低,所以痛风或者尿酸高的患者可以食用这些食物,不需要有心理压力。尿酸高和痛风不相同,很多痛风的患者有尿酸高,但大部分尿酸高的患者并不会出现痛风,这时饮食限制就没有特别严格。尿酸高的患者在饮食上的限制取决于尿酸水平,如果尿酸高达600-700μmol/L,甚至更高,在饮食上要控制地更为严格。有的女性病人在360μmol/L以上,虽然是阳性,在饮食上不需要有太多的限制,但要注意营养均衡以及食物各方面的搭配。
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