鸡蛋的蛋白质在蛋白和蛋黄当中都存在，而且从某种角度上来讲，蛋黄当中含有的氨基酸的量，比在蛋白当中含有的氨基酸量还要丰富。无论是蛋白当中的氨基酸，还是蛋黄当中的氨基酸，都能够很好为机体免疫物质的生成提供原料。因此对于抵抗力低下容易生病的人，适当吃鸡蛋，同时摄入蛋白和蛋黄当中的氨基酸，为免疫物质生成提供丰富的原料，可以促进体内免疫物质数量的增多，提高机体免疫力，有着积极的作用。鸡蛋当中的蛋白质，无论是来源于蛋白还是蛋黄，都能为人体肌肉合成提供丰富原料。因此对于经常体力劳动和经常进行体力活动的人，适当吃鸡蛋补充蛋白质，为肌肉合成提供丰富原料。发挥出缓解肌肉疲劳，提高肌肉力量，预防和缓解肌肉衰减征的作用。