南瓜不会解中药药性，没有任何一项研究提出，南瓜可以解中药的药性，可以在服用中药期间放心大胆地食用南瓜。所谓解中药药性的说法，其实主要是指中医中部分食物或者药物，可能和所服用中药的功效相反，或者有一定的拮抗作用。则这些食物和药物，有可能就会降低所服用中药的疗效，甚至会产生对身体有不良作用的化合物，所以通常认为，这些食物和药物有一定的解药性作用，中医通常将不同药物之间的作用，用十八反或者十九畏形容。南瓜作为一种常吃的蔬菜，性比较甘、温，是一种很好的膳食用品，本身并没有与任何一种中药的作用相拮抗，或者产生不良反应，从而产生新的化合物。所以在吃南瓜期间可以吃中药，因为不会对任何中药功效造成影响，自然也就不会产生对人体有毒害的物质，也不会降低所服用中药的药效，所以南瓜不会解任何中药的药性。