针对不同类型高血脂的患者，能否吃核桃有不同的回答，具体如下：1、可以吃：如果是单纯的高胆固醇血症，可以吃核桃；2、不可以吃：如果是甘油三酯高，或者混合性高的患者，不能吃核桃，因为核桃里面含有大量的植物油，甘油三酯高的患者，本来血中的这种脂肪就高，如果再吃比较多的植物油，会引起甘油三酯更高，难以控制，即使核桃中有一部分是不饱和的脂肪酸，也应该少吃。高血脂患者的饮食注意事项，主要是避免脂肪高、胆固醇高的食物，如猪肉、牛肉、羊肉、动物内脏，这是最需要注意、避免的食物。如果甘油三酯特别高，比如在5.0mmol/L以上，则平时炒菜用的植物油都要减少，作为干果一类的核桃、花生、葵花籽，这些都应该避免，因为摄入过多会使血脂难以控制。