肾结石的病人可以吃瓜子，但是要控制住量，掌握住度和量的关系。瓜子中特殊的营养成分是不饱和脂肪酸，对于维持脑力的发育、健脑很有帮助。但是瓜子中叶酸的含量高，包括草酸，会带来一个问题。因为临床上大部分的肾结石是草酸钙结石，不能摄入过多量的草酸，容易导致结石的再次复发。目前营养学的观点是可以继续补钙，因为一旦血中钙离子浓度不足，体内的激素就会动员骨中的钙溶解进入血液，这时候就会特别容易在肾脏导致结石的出现。而瓜子也是属于含草酸高的一类食物，所以要限制应用，不是不能吃。反而在一些含草酸的量上，可以这么理解，比如菠菜含草酸量特别高，需要摄入较多的瓜子才能抵上菠菜中草酸的量。所以可以吃瓜子，是休闲娱乐，对脑力发育有用，这些不饱和脂肪酸或者微量的这些矿物质都有好处，但过量容易诱发肾结石。