高血压患者可以吃瓜子和花生，瓜子和花生属于干果类，含有较丰富的维生素和矿物质，但不能过多食用。因为瓜子和花生含有不饱和的脂肪酸，其脂肪含量多以不饱和脂肪酸为主，摄入较多时会引起血脂升高。老年人对饮食控制的方法存在误区，认为应严格控制肉类和蛋白质类食物摄入，仅通过干果类补充营养，但摄入干果过量后引起血脂异常。因此，高血压病人应遵循低盐饮食，摄入适量蔬菜、水果、蛋白、糖类等，同时可食用适量干果，保持均衡饮食的原则，将血脂控制在稳定范围内。