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糖尿病高血压患者能吃小龙虾吗

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首都医科大学附属北京同仁医院 王吉云 主任医师
糖尿病、高血压患者可以吃小龙虾,但不可过多摄入小龙虾,且糖尿病、高血压患者建议以蒸、煮的烹饪方法食用小龙虾,不建议食用油炸或麻辣烫类型的小龙虾。小龙虾蛋白质比较优质,对糖尿病和高血压患者而言,只要烹饪得当,则可以正常食用。过量的小龙虾摄入,可增加尿酸水平,尤其为糖尿病、高血压并存的患者,通常代谢出现异常的几率比较高,如尿酸代谢出现异常,如果摄入过量的小龙虾,则可以增加尿酸含量,从而增加患血管病的危险。因此糖尿病、高血压患者可以吃小龙虾,但应注意适量,而且应采用蒸、煮的烹饪方法进行小龙虾的制作。
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