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晚饭喝粥能减肥吗

参与医生

河南省人民医院 张昊 主任医师
晚饭喝粥不一定能减肥,跟量有一定的关系。如果喝粥的量较少,晚上摄入的热量较低,对减肥有一定帮助。如果晚上喝的粥量较大,也不一定能达到减肥的效果。粥主要是碳水化合物,在消化道内被淀粉酶所降解,最后形成糖类物质。经过肠黏膜吸收以后,进入到血液循环当中,因此粥是为机体提供热量非常重要的营养物质。如果在代谢需要量的范围内,就不会造成热量过剩。最后转化成脂肪,沉积到机体,也不会带来肥胖的问题。如果量较大,超出了机体需要的能量或热量,可能会有多余的热量转化成脂肪,储存到机体内,造成肥胖。所以晚上喝粥和减肥的关系,更大的程度是量的关系。如果吃的量合适,或是吃非常少,热量呈现负平衡,可以消耗机体已经沉积下来的热量,过剩的热量逐渐地被消耗掉,有助于减肥。如果吃的量多,超过了能量所需,可以增肥。所以吃什么可能是一个问题,吃多少可能是更重要的一个问题。
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