在减肥期间，晚上可以适量喝粥，有以下几种原因：1、从营养学角度来讲：粥当中含有许多液体，含有的能量并不高。若在减肥过程中，晚上适当喝粥并不会将过多的能量摄入体内。对于维持机体能量负平衡，促进脂肪分解和代谢，提高减肥效果，均有积极作用。适当喝粥，能促进胃肠道消化液分泌。2、从中医食疗角度来讲：喝粥有健脾胃的作用，因此适当喝粥可提高脾胃的运化能力，使摄入的食物不易在体内蓄积，能更好地维持机体能量的负平衡，对提高减肥效果同样有积极的作用。但是，若在减肥过程中，晚上不加节制地喝大量粥，或为增加口感，喝粥时在粥内添加糖分，就会使得粥中含有的能量积少成多，摄入体内也会引起肥胖风险的增加。