清淡加高蛋白饮食是小孩感冒期间的食补原则。小孩感冒期间会有发烧、食欲不振等表现，所以要给予清淡的饮食，减少消化道的负荷，并保持充足的水分。这样可以让他的体温容易降温，补充因出汗或其他原因造成的不显性失水，防止因脱水引起的体温过高。因此，清淡的饮食很重要，不应给小孩大量的油腻食物，如大鱼大肉，但是还要讲究高蛋白。因为小孩的感冒大多数是由病毒感染引起，抵抗力主要靠人体的抵抗力来清除病毒和细菌。这种抵抗力其实就是抗体，而抗体是蛋白质。为了合成抗体，必须摄入足够的蛋白质。所以，要注重高蛋白、优质的蛋白饮食。优质的高蛋白食物包括鸡蛋、肉类等，但要注意不要加太多的油脂或刺激性食物，如辣食、带气饮料、过甜食品等，这些在感冒期间都不合适。总之，清淡加高蛋白饮食是小孩感冒期间的主要食谱。