喝骨头汤不能长高，生长主要是靠骨骼在生长，在青春期之前，骨骺没有闭合时，骨骺会不断增长，使骨头长长以及人长高。但在骨骺关闭之前，如果想长高，应该保证足够的蛋白质、维生素和各种营养元素的摄取，适当锻炼，保持健康的作息等。其原因如下：1、大量的脂肪、热量：而骨头汤最大的成分是骨髓，主要是脂肪组织，喝大量骨头汤，不但不长高，还会长胖，因为有大量热量、脂肪组织；2、补钙的角度：骨头汤的磷含量很高，高于钙，因为骨头的磷脂容易溶于水，而钙不溶于水，所以骨头汤里的磷是远高于钙的。当吸收大量的磷时，会抑制和影响钙的吸收，而骨头的生长需要磷和钙，但磷一般不会缺少，而是缺少钙，所以需要适当补钙，但喝过的骨头汤不利于钙吸收。所以无论从骨头汤有大量的脂肪、热量角度，还是从补钙的角度，喝骨头汤不太利于长高。