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芹菜嘌呤高吗

参与医生

河北省人民医院 张晓伟 副主任医师
芹菜的嘌呤含量并不高,属于低嘌呤含量的食物,经测定表明,每100g芹菜中嘌呤含量大约在5mg左右。从营养学角度来讲,每100g食物中嘌呤含量在50mg以下,属于低嘌呤含量的食物。每100g食物中嘌呤含量在50-150mg,属于中等嘌呤含量的食物。如果每100g食物中嘌呤含量达到150-1000mg,则属于高嘌呤含量的食物。适当吃芹菜能够为机体补充一定量的膳食纤维,吸水膨胀、增加饱腹感,避免进食过多其它食物,有助于保持身体能量负平衡。如果不加节制地吃过多芹菜,也会使得每100g芹菜中含有的5mg嘌呤在体内积少成多,有升高血液中尿酸的风险,影响身体健康。
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