11个月的孩子通常不能摄入盐，应在1岁后再少量吃盐，否则可能会导致肾功能不全或电解质紊乱，具体如下：1、肾功能不全：11个月的孩子肾脏功能发育尚不成熟，在1岁后肾脏的功能才能发育成熟。盐的主要成分是钠离子以及氯离子，所以在摄入盐分后会加重肾脏的负担，从而影响肾功能的发育，甚至可能导致肾功能不全的出现；2、电解质紊乱：对于11个月的孩子，无论食用母乳、奶粉或辅食，其中均含有多种电解质，已经足够孩子对钠离子以及氯离子的生理性需要量，所以无需额外补充，所以给孩子摄入盐可能会导致电解质紊乱的出现。