高血压患者应尽量少吃油炸类食品，最好不吃。因为高血压的患者，若长期吃油炸食品可能引起血脂升高。临床中发现高血压本身就是导致动脉粥样硬化发生、发展的一项非常重要的危险因素。因为高血压长期对血管内皮的剪切力，会导致内皮损伤，进而引发动脉硬化，甚至导致动脉硬化进展。此外，高脂血症目前的研究也发现高脂血症能导致动脉粥样硬化的发生和发展。若高血压的患者又出现高脂血症，两种危险因素相辅相成、相互作用，就会加重、加速动脉粥样硬化的发生和发展。因此，高血压患者一定要注意低盐、低脂饮食，要少吃油炸食品，最好不吃，将血脂控制在比较理想的范围之内。此外，高血压患者在饮食中也要注意低盐饮食，每个患者每天摄入的盐分含量最好在3克以内。同时高血压患者还可定期进行有氧运动，包括跑步、骑车、爬山、游泳等。高血压患者还要监测好、控制好体重变化，并且也要定期到高血压的专病门诊复诊。