糖尿病患者可以吃豆角，豆角属于蔬菜类，糖尿病患者每天食用的蔬菜种类没有过多限制，可以吃1-1.5斤。糖尿病患者除了可以吃豆角外，还可以吃叶子菜，包括油菜、芹菜、油麦菜、大白菜、萝卜、冬瓜，还可以吃柿子椒、尖辣椒、香菇。糖尿病患者与正常人饮食在种类方面都没有特殊限制，只是在量上有一定限制，所谓量上限制即对每天的进食大卡进行总量控制。身高-105是患者的理想体重，按照患者所从事的职业计算出每天的食用大卡，对碳水化合物、脂肪、蛋白质、水果、蔬菜、牛奶的摄入进行全方位控制。在主食方面，糖尿病患者可以吃米、面、馒头、饺子、包子，建议患者多食用粗粮、杂粮，因为这些食物中膳食纤维丰富，升糖指数低，饱腹感强，对于患者十分有利，可以在不知不觉中控制住体重，可以代替精米、精面，精米、精面升糖指数高，饱腹感弱，要想控制住饮食需要很强的自律性。